Efek Jeli Dan Cara Memakannya

Efek jeli dan cara memakannya

   Jelly merupakan makanan ringan yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua, terutama anak-anak yang sangat menyukai rasa asam manis jelly.Ada berbagai macam jeli di pasaran, dengan berbagai rasa yang sesuai dengan kebutuhan kebanyakan orang.Agar-agar bukanlah makanan yang tidak biasa, dan kita bahkan bisa membuat agar-agar yang enak di rumah.Berikut cara membuat agar-agar.

Nilai gizi agar-agar

Jelly adalah makanan gel yang terbuat dari karaginan, tepung konjac, gula dan air sebagai bahan baku utama, diproses melalui proses peleburan, pencampuran, pengisian, sterilisasi dan pendinginan.

Jelly kaya akan serat makanan dan setengah serat yang larut dalam air, yang telah diakui di dalam dan luar negeri untuk fungsi kesehatannya.Ini dapat secara efektif menghilangkan atom logam berat dan isotop radioaktif dari tubuh dan memainkan peran sebagai "pemulung gastrointestinal", secara efektif mencegah dan membantu pengobatan tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung koroner, diabetes, tumor, obesitas, dan sembelit. .Sembelit dan penyakit lainnya.

Dalam proses pembuatan agar-agar ditambahkan kalsium, kalium, natrium dan mineral lainnya yang juga dibutuhkan oleh tubuh manusia.Misalnya, tulang manusia membutuhkan banyak kalsium, dan cairan seluler dan jaringan mengandung ion natrium dan kalium dalam proporsi tertentu, yang memainkan peran penting dalam menjaga tekanan osmotik sel, keseimbangan asam-basa tubuh, dan transmisi. pesan saraf.

 

Efek jeli

1, sebagian besar jeli digunakan dalam gel rumput laut, yang merupakan bahan tambahan makanan alami, dalam nutrisi, disebut serat makanan larut.Kita tahu bahwa buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian kasar mengandung serat makanan tertentu, peran nutrisi utama tubuh manusia adalah mengatur fungsi usus, terutama pencahar.Jelly dan mereka memainkan peran yang sama, makan lebih banyak dapat meningkatkan tingkat kebasahan saluran usus, memperbaiki sembelit.

2, beberapa jeli juga mengandung oligosakarida, yang memiliki efek mengatur flora usus, meningkatkan bifidobakteri dan bakteri baik lainnya, memperkuat fungsi pencernaan dan penyerapan, serta mengurangi kemungkinan penyakit.Menurut survei, sebagian besar asupan makanan sehari-hari orang Cina yang tinggi lemak, makanan berenergi tinggi adalah fenomena umum, dalam kasus ketidakmampuan untuk melengkapi sayuran, buah-buahan, makan lebih banyak agar-agar untuk meningkatkan pencernaan, bukanlah pilihan yang baik.

3, manfaat jeli lainnya adalah rendah energi.Hampir tidak mengandung protein, lemak, atau nutrisi energi lainnya, sehingga orang yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan bentuk tubuh langsing dapat memakannya tanpa khawatir.

 

Cara membuat agar-agar

1. Jeli kopi susu

Bahan-bahan:

200g susu, 40g gula vanila, 6g agar, sedikit rum, krim, daun mint, kopi murni

Metode:

(1) Rendam agar-agar dalam air dingin hingga lunak, kukus dalam sangkar selama 15 menit hingga benar-benar meleleh dan sisihkan;

(2) Masak susu dengan gula vanila buatan sendiri hingga mencapai 70-80°.Tambahkan setengah atau 2/3 agar-agar dan aduk sampai agar-agar benar-benar meleleh;

(3) Saring susu, keluarkan vanilla pod dan agar yang belum dilelehkan, tuangkan ke dalam wadah persegi dan biarkan dingin di lemari es selama 2 jam sampai benar-benar mengeras;

(4) Larutkan kopi instan dalam 250ml air mendidih, tambahkan 10g gula dan sisa agar, aduk rata, biarkan dingin lalu tambahkan 1 sdm rum;

(5) Tuang masing-masing 2/3 dari jumlah total campuran kopi ke dalam wadah;

(6) Keluarkan agar-agar susu dan potong gula batu;

(7) Saat kopi akan mengeras, tambahkan beberapa potong agar-agar susu dan tuangkan sisa adonan kopi ke dalam cangkir;

(8) Biarkan sekitar 15 menit dan kemudian hiasi dengan beberapa bunga krim kocok dan daun mint.

 

2. Agar-agar tomat

Bahan-bahan:

200g tomat, 10g agar-agar, sedikit gula

Metode:

(1) Rendam agar-agar dalam air hangat hingga lunak;

(2) kupas dan potong tomat menjadi beberapa bagian dan aduk menjadi jus;

(3) Tambahkan agar-agar ke dalam air dan panaskan perlahan dengan api kecil sampai meleleh, tambahkan gula dan aduk sampai mengental;

(4) Tambahkan jus tomat dan aduk rata untuk mematikan api;

(5) Tuang ke dalam cetakan agar-agar dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

 

3. Jeli stroberi

Bahan-bahan:

10g stroberi, 3 lembar ikan, gula secukupnya

Metode:

(1) Gunakan tangan Anda untuk memecahkan film ikan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam air untuk melembutkan, lalu panaskan dan kukus menjadi cairan film ikan;

(2) Potong 8 buah stroberi menjadi dadu;

(3) Tuang air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan stroberi potong dadu dan masak dengan saus merah, lalu keluarkan tetesannya;

(4) Tuang campuran film ikan perlahan ke dalam panci, aduk jus stroberi saat Anda menuangkannya, dan tambahkan gula agar larut;

(5) Dinginkan campuran film ikan dan jus stroberi yang dimaniskan, dan buang busa yang mengambang dari jus;

(6) Tuang jus strawberry yang sudah disaring ke dalam cetakan agar-agar, tutup dengan tutupnya dan dinginkan di lemari es selama 2-3 jam.

 

Apakah jeli tinggi kalori?

Bahan baku pembuatan jeli terutama adalah gula, karagenan, gom manosa, garam kalsium, natrium dan kalium.Menurut penambahan gula 15%, setiap 15 gram jeli menghasilkan 8,93 kkal energi kalori dalam tubuh, sedangkan suplai energi kalori harian rata-rata orang dewasa sekitar 2500 kkal, sehingga proporsi energi kalori yang dihasilkan oleh jeli dalam tubuh adalah sangat rendah.